Au chocolat, au citron, aux pépites…Une fois par semaine, j’aime faire cette recette rapide et gourmande
Pour le goûter, le petit déjeuner, le gâteau de maman, qu’on emporte, que l’on partage avec les copains
Matériel :
– Robot batteur
– Moule (moule à cake, moule à manquer, à muffins…)
Ingrédients :
– 225g de beurre mou
– 225g de sucre (on peut descendre à 190g)
– 225g de farine
– 4 œufs
-1 cuillère à café de bicarbonate ou 1/2 sachet de levure
– 2 cuillères à soupe de cacao noir en poudre (ou variez avec d’autres ingrédients comme ci-dessous)
Ingrédients pour varier :
- le zeste d’un citron ou orange non traité et 12 cl de jus, 10 g de sucre vanillé (si vous voulez faire votre sucre vanillé cliquez )
- 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat (à mélanger la fin)
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- Votre imagination
Préparation :
Préchauffez votre four en chaleur tournante 180°
Ensuite, simplement, si vous avez un robot, placez vos ingrédient dans le bol, ajoutez le beurre mou coupé en petit (attention, si je choisi de mettre des pépites, je les mets les en dernier, après avoir mélanger ma pâte)
Commencer à battre à petite vitesse puis monter à la puissance maximum.
Quand le beurre est bien amalgamé, votre pâte est prête (si vous avez choisi de mettre des pépites, pensez à les mélanger à ce moment à petite vitesse)
Chemisez votre moule (opération qui consiste à huiler et fariner votre moule, moi je mets juste de l’huile à l’aide d’un pinceau)
Enfournez à 180° pendant au moins de 30 min (Réduire le temps pour des muffins)
Avant de sortir votre gâteau du four, vérifiez la cuisson de votre gâteau : il vous suffit de piquer un couteau, si en le sortant, il y a de la pâte crue, prolongez la cuisson de 15 min.
Lorsque votre gâteau est cuit, laissez-le refroidir 10 min avant de démouler sur une grille. Dégustez après refroidissement
Quand j’ai envie d’un dessert gourmand… je le coupe en deux, je le garni de chantilly, de framboises ou de griottes et de copeaux de chocolat… la recette en cliquant
Dites-moi en commentaires quels est votre gâteau du mercredi !
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