Gourmandises en verrines

Verrines crème pâtissière vanille, boudoirs maison et fruits rouges de saison

 

Mariage gourmand entre une crème pâtissière parfumée et des fruits d’été

 

Si comme moi vous aimez les gourmandises, cette recette est pour vous. Tout est réuni pour un dessert à déguster entre amis à la belle saison

Boudoirs :

– N’hésitez pas à utiliser des boudoirs trouvés dans le commerces.

Et si vous voulez vraiment vous faire plaisir, cliquer sur la photo pour retrouver la recette sur le blog

Boudoirs fait maison, pour retrouver le goût nostalgique de mon enfance

Ingrédients :

Garniture, crème pâtissière :

– 250g de fraises (ou tout autres fruits rouges de saison) 

– 50g de farine

– 60g de sucre

– 20cl de lait

– 10cl de crème fraîche

– 1 c.c de vanille en poudre

– 2 jaunes d’œufs

– à la fin 30 à 50g de beurre

C’est parti pour la crème pâtissière.

En premier, faites frémir le lait et la crème dans une casserole la vanille

N’hésitez pas à couvrir votre infusion

Pendant ce temps, blanchissez les jaunes avec le sucre au fouet. Ajoutez la farine en pluie.

Versez cet appareil dans la casserole et remuez à feu doux (ne pas faire bouillir) pendant environ 15 min.

Votre crème pâtissière s’est épaissie ? Placez-la dans un bol et incorporez le beurre – Filmez au contact avec un film alimentaire (pour éviter la formation d’une croûte) 

Réservez au frais

Lavez et coupez vos fruits avant de passer au montage de vos verrines :

Boudoirs

Fruits

Crème

Je fini par un boudoir couper en deux et des fruits en déco

crème pâtissière à la vanille
Verrines crème pâtissière vanille, boudoirs maison et fruits rouges de saison
Verrines crème pâtissière vanille, boudoirs maison et fruits rouges de saison
Verrines crème pâtissière vanille, boudoirs maison et fruits rouges de saison
Verrines crème pâtissière vanille, boudoirs maison et fruits rouges de saison

Ma préférée, le subtil mélange des myrtilles, fraises et mûres.

Mon truc en plus ? Je verse un sirop de queues de fraise…un délice zéro déchet !

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